西方人来我们中国可以一边把筷子并在一起去碗里捞菜，一边哈哈大笑，为自己在异国的尝试感到趣味无穷——而中国人则是宽容的，老外嘛，用筷子笨拙一点并不丢份。那么，为什么我们去外国就非得把他们的姿势和咀嚼动作模仿得惟妙惟肖呢？难道刀叉是文明的，而筷子只是猎奇的对象？刀叉其实最落后于时代——人类祖先最初是用刀切开野兽的肉，烘烧以后再叉起来吃的，西方人只是把刀叉专门化，做得精致了些，其间并没有质的飞跃。而筷子的使用则不一样，它对手的要求很高，对人的协调力也更苛刻，而且它更具有艺术性。
目前，很多国内的宾馆都让自己的同胞寒心。你打一个电话过去，接线生总是先向你咕噜一句英语。你在前台订房时告诉你的是 美元／天——走进宾馆你整一个在国外的感觉。如果这样处处想到为外国人提供方便，又处处给自己的同胞设置路障，这就叫走向世界？对自身血统不予认同，这实是一种深刻的精神危机。
